会員団体・一般社団法人レストランテック協会からイベント開催のお知らせです。
＼未来の“食べたことのないパン”が、札幌に登場／
NoMaps FOOD キックオフイベントでは、北海道発のフードテック技術を 実際に“見て・触れて・味わえる”体験会として開催します！
今回の注目はなんといっても… 🍞 「不思議なコロッケパン」の試食体験！
バナナ由来のでんぷんや、魚のうろこを使ったパン粉など、 研究レベルの最新技術がコロッケパンとして登場予定です！
北海道の農業・水産業 × フードテック企業 × スタートアップ × 飲食店など、 食の現場を支える多様なプレイヤーが一堂に会し、まだ市場に出ていない未来の「食材」や「技術」を体験できます。
開催概要
開催日：2025年5月15日（木）17:00〜19:00
会場：エア・ウォーターの森（札幌市中央区北8条西13丁目）
参加費：無料（事前申込制）
申込フォームはこちら
こんな方におすすめです！
食の未来にワクワクする学生
研究者の方 新しい食材や技術を探している飲食店
食品メーカーの方
地域×スタートアップに関心のある企業
自治体担当者の方
“まだ誰も知らないパン”を一緒に体験してみませんか？ みなさまのご参加を心よりお待ちしております。
本件に関するお問い合わせ先
NoMapsFOOD実行委員会 NoMapsFOOD運営チーム
MAIL: nomaps.food@gmail.com
