HCJ 2026で髙橋英樹専務理事が登壇、イートアンド・ロイヤルの経営陣と外食産業の未来を議論

2026年2月17日、国内最大級のホスピタリティとフードサービスの専門展示会「HCJ 2026」で、当会の専務理事である髙橋英樹が、業界をけん引する企業の経営陣とともにトレンドセミナー・ステージに登壇しました。テーマは「外食産業の未来を語る～ビジネスモデルが大きく変革した今、何をするべきか～」です。

大きな転換を経た外食産業で、次の時代の標準をどう築くかについて、各社のリーダーが見方と展望を語りました。

開催概要

• 開催日： 2026年2月17日
• イベント名： 「HCJ 2026」 トレンドセミナー・ステージ
• テーマ： 『外食産業の未来を語る～ビジネスモデルが大きく変革した今、何をするべきか～』
• 登壇者：
  • 植月 剛 氏（株式会社イートアンドホールディングス 取締役 / 株式会社イートアンドインターナショナル 代表取締役社長）
  • 佐々木 徳久 氏（ロイヤルホールディングス株式会社 専務執行役員 ブランドマーケティング、外食事業、コントラクト事業、海外直営事業担当）
  • 髙橋 英樹（一般社団法人 日本飲食団体連合会 専務理事）

セッションの内容

外食産業は近年、消費者行動の変化やテクノロジーの進化に伴い、既存のビジネスモデルが根本から覆るほどの環境変化を経験しました。本セミナーでは、この「変化」を一時的な危機ではなく、元に戻らない「構造的変革」と捉え、未来に向けた具体的な方向性を議論しました。

国内外で多様なブランドを展開するイートアンドグループの植月氏と、外食・ホスピタリティ事業を幅広く統括するロイヤルグループの佐々木氏が、経営の現場からの知見を語りました。当団体の髙橋は、業界全体の動向と中長期的なビジョンを交えて議論に加わりました。

「ビジネスモデルが大きく変革した今、何をするべきか」。この問いに対し、セッション全体を通じて示されたメッセージは、過去の成功体験からの脱却と、新たな顧客価値の創造への挑戦です。

今後の取り組み

当団体は今後も、業界の方向性を示す議論の場をつくり、外食産業に関わる皆様とともに、持続可能で豊かな業界の未来を目指します。