飲食店ドットコムに掲載されました

一般社団法人日本飲食団体連合会（食団連）が飲食店ドットコムに掲載されました。内容は、「飲食業界の現状と今後を知る」と題し、2022年11月29日に開催された食団連のパネルディスカッションのレポート記事です。

記事では、副会長の佐藤裕久氏（バルニバービ代表）、理事兼事務局長の髙橋英樹氏（夢笛代表）、理事の米田肇氏（レストラン『HAJIME』オーナーシェフ）が登壇し、ファシリテーターを専務理事の二之湯武史氏が務めたディスカッションの模様が詳細に報じられています。特に、コロナ禍で顕在化した地方飲食業界の瀕死の状況や、コロナ前から抱えていた業界の問題点（消費税増税、デフレなど）について議論が交わされました。また、食団連が44団体にまで拡大し、より強固な組織として政府や行政に声を届ける必要性が改めて強調されています。

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