食団連会員の一般社団法人北海道飲食業経営審議会からのお知らせです。

当審議会は、2026年5月13日（水）に札幌市の赤れんが庁舎にて、定期勉強会「Rethink ガストロノミーツーリズム 〜北海道の可能性〜」を開催いたします。

世界的に注目される「ガストロノミーツーリズム（地域の食文化を目的とした旅）」をテーマに、地域事業者がいかにしてインバウンド需要を取り込み、観光の可能性を切り拓くかを模索します。 講師には、日本における本分野の第一人者である家中みほ子氏（株式会社ミノリアル代表）を招聘。 第1部の基調講演に加え、第2部では「あなたのレストランが旅の目的地」をテーマとしたワークショップを行い、参加者が自社の強みを再発見する実践的な場を提供いたします。

【開催概要】

• 日時 2026年5月13日（水） 15:00〜17:00

• 会場 赤れんが庁舎 貸会議室 （〒060-8588 札幌市中央区北3条西6丁目1番地）

• プログラム内容 ・第1部：基調講演「ガストロノミーツーリズムとは？ 〜地域事業者が切り拓く観光の可能性〜」 ・第2部：ワークショップ「あなたのレストランが旅の目的地」

• 講師プロフィール 家中 みほ子 氏（株式会社ミノリアル 代表） 食文化と観光に関するコンサルティングの専門家として、数々の国際会議や地域振興に携わる。

【事前登録・詳細情報】 本イベントは事前申込制、先着100名限定です。 5月11日（月）までに以下のURLよりお申し込みください。

• お申し込みフォーム https://forms.gle/ci86XgL5RzMT3Wbh7

【主催・お問い合わせ】
主催：一般社団法人北海道飲食業経営審議会
協賛：Rethink PROJECT
問合せ：事務局（担当：高橋・島田） 電話：011-600-0691

本プログラムを通じて、北海道の豊かな食資源を活かした持続可能な観光モデルの構築を支援してまいります。