公益社団法人日本料理研究会

活動の概要

1930年に設立された、日本料理の伝統技術の保存と普及を目的とする団体です。専門誌「日本料理」の発行や、プロ向けレシピサイト「レシピる！」の運営、全国日本料理コンクールの主催などを行っています。

公式サイトなどの公開情報をもとにまとめています。