第3回 外食サミット開催報告

食団連（一般社団法人日本飲食団体連合会）主催の「第3回 外食サミット」を、衆議院第一議員会館にて開催いたしました。

食団連理事、会員団体、オフィシャルパートナー企業、協力団体など、業界の枠を超えて約150名が参集。「2045年に生き残る飲食業」をテーマに掲げ、未来を見据えた熱気あふれる議論が展開されました。

官民連携による未来予測と議論

本サミットでは、政界および官公庁との連携を強化したプログラムを実施いたしました。

• 来賓挨拶： 井上議員、麻生議員にご登壇いただき、飲食業界への期待と提言をいただきました。

• 省庁によるデータ発表： 厚生労働省、経済産業省、農林水産省の各担当者より、未来予測に関する重要なデータ発表が行われました。

その後、参加者は各テーブルに分かれ、発表されたデータと未来予測に基づいたグループワーク形式のディスカッションを実施。「20年後の飲食業の姿」を見据え、人材戦略、技術革新、地域連携など多角的な視点から意見が交わされました。

テーブルごとの発表では、現場ならではの具体的な課題提起や、未来に向けた実践的な提案が多数寄せられ、業界の垣根を越えた連携の重要性が再確認されました。

食団連は、本サミットを機に生まれた新たなアクションの芽を育て、未来の飲食業界を構築するための政策提言活動を強化してまいります。

実施概要

• イベント名： 第3回 外食サミット

• 日時： 2025年7月23日（水）

• 会場： 衆議院第一議員会館

• テーマ： 「2045年に生き残る飲食業」

• 主要連携先： 厚生労働省、経済産業省、農林水産省

• 参加者： 食団連理事、会員団体、オフィシャルパートナーなど 約150名